Llevo un tiempo dándole vueltas a la idea de escribir una guía de viajes sobre Curazao, porque a nuestros huéspedes les sorprende a menudo que no exista una guía actualizada de la isla. El otro día, al girar hacia Caracasbaaiweg, el tráfico fluía con mucha fluidez, y se me ocurrió:
«Debe haber listas de las personas más importantes del mundo… seguramente incluirían a figuras como Barack Obama, Bill Gates o Steve Jobs…»
Justo entonces, pasé por el puesto donde Edwin vende su pescado fresco a la orilla de la carretera, y de repente me vino a la mente la idea de escribir sobre gente de Curazao que es importante para MÍ, como Edwin, el pescador de barracudas:
Edwin: tez radiante, sonrisa traviesa y juvenil, rubio holandés con ojos azul intenso, y pescador de pura cepa. Cuando lo veo estacionado en su vieja camioneta roja justo afuera de la gasolinera Gasora, solo hay una cosa que hacer: ¡parar y subirme para comprar el mejor y más fresco pescado! Cualquier plan que tenga para el día se va al traste, porque simplemente no hay nada mejor que el pescado de Edwin:
Pez espada, filete de atún aleta negra (mi favorito), barracuda, atún, pargo rojo, pez volador. Edwin, una enciclopedia andante, da consejos de preparación y siempre responde con sinceridad: «Edwin, ¿están ricos los peces voladores?», y Edwin explica con tono paternal: «Sí, sí, muy ricos, pero también tienen muchas espinas…». Bueno, nunca me han gustado las espinas, así que me quedo con mi atún aleta negra, que no sabe a atún en absoluto. Tan suculento, tan aromático, que solo le añado sal para conservar su maravilloso sabor natural. Edwin charla animadamente en papiamento como un lugareño, bromeando con sus clientes, y por supuesto: ¡la cabeza y las espinas también acaban en mi bolsa! ¡Para el gato, que también es un sibarita!
Así que, si, como nosotros, disfrutas del buen pescado, seguro que encuentras algo en el puesto de Edwin. El único inconveniente:
El horario de Edwin: en verano, Edwin suele ser todo un descubrimiento.
A veces lo buscas en vano durante días. Da la impresión de que ha vendido toda su pesca al mejor restaurante de Willemstad, y que su pescado se ha convertido en un ingrediente exquisito en los elegantes platos de «Le Clochard». Y, claro, su camioneta queda desierta una vez que ha vendido todo su equipo de pesca. ¿Y cuánto cuesta todo esto? Diez florines desaparecieron de mi cartera: ¡solo dos euros por filete! Así que, si un día vas conduciendo por Caracasbaaiweg y ves su coche gris: ¡para, bájate y dale ese delicioso pescado!
